Oj, jak mnie tutaj dawno nie było, wybaczcie :) Problemy zdrowotne się pojawiają i wtedy to człowiek nie ma ochoty na nic.
Przepisów mam sporo dla Was, więc postaram się częściej coś smacznego publikować :)
Dzisiaj zapraszam na pyszny, soczysty gulasz indyczy, tym razem z młodą cukinią. Zasmakował nam bardzo, więc będą częste powtórki.
Mięso z indyka jest dietetyczne, więc zachęcam do jego konsumpcji:)
1 kg gulaszowego z indyka
3 młode cukinie
Do marynaty:
Olej z czosnkiem
Czosnek granulki lub ząbki świeżego przeciśnięte przez praskę
Cebula liofilizowana
Chili
Papryka słodka
Przyprawa do mięs ( czerwona)
Kminek mielony
Pieprz mielony
Dodatkowo
Listki laurowe
Ziele angielskie
Włoszczyzna suszona
Skrobia
Mięso gulaszowe przepłukuję, osuszam i kroję na mniejsze kawałki. Obrane i umyte cukinie, kroję w większą kostkę.
Mięso najpierw marynuję, posypuję przyprawami dodaję olej smakowy, mieszam i odstawiam na jakąś godzinkę.
Po tym czasie kawałki mięsa obsmażam, jak mięso puści sok podlewam gorącą wodą, wody dolewam tyle, aby zakryła mięso. Dodaję listki laurowe, zile ang. i suszoną włoszczyznę. Gotuję jakieś 40 – 45 minut.
Następnie do garnka z mięsem dodaję kawałki cukinii, dolewam wodę, aby zakryła cukinię i gotuję jeszcze 15 -20 minut, aby zmiękła, ale się nie rozgotowała.
Na koniec gulasz przyprawiam do smaku i zagęszczam.
smacznego :)
